ყველაფერი გასულ საუკუნეში დაიწყო, როცა დანიელმა მეცნიერმა დაიერბერგმა ესკიმოსებზე დაკვირვებისას აღმოჩინა - ისინი იშვიათად ავადობდნენ გულ-სისხლძრღვთა სისტემის დაავადებებით. ბევრი კვლევა-ძიების შემდეგ მან ეს ფაქტი ესკიმოსების კვების ტიპს დაუკავშირა - ისინი ძირითადად ცივი ზღვების ბინადარი ცხიმიანი თევზითა და სელაპის ხორცით იკვებებოდნენ.
თევზი შეიცავს ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც თავის ტვინის არქიტექტორებად იწოდებიან იმის გამო, რომ ბავშვის ტვინის განვითარებაში მონაწილეობენ.
ეს ნივთიერებებია საჭირო თვალის განვითარებისთვისაც.
მნიშვნელოვანია თევზის ვიტამინურ-მინერალური შემადგენლობაც.
ის ცხიმში ხსნადი ყველა ვიტამინის წყაროა - შეიცავს A, D, K, E ვიტამინებს.
სწორედ თევზია ის პროდუქტი, რომელიც ყველაზე დიდი დოზით შეიცავს D ვიტამინს. ნივთიერებას, რომელიც პრქტიკულად ჰორმონია და ყველა ორგანოს ფუნქციაზე ახდენს გავლენას.
თევზის მინერალური შემადგენლობა კალიუმის, ფოსფორის, რკინის მაღალი შემცველობითაა ცნობილი.
თევზის მიცემა 8 თვიდან შეგიძლიათ.
შემადგენლობის მიხედვით, განსაკუთრებით სასარგებლო ცივი ზღვებისა და ოკეანეების ცხიმიანი თევზია. მათი ხორცი გაცილებით მეტ ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს შეიცავს.
კომენტარებში მივუთითებ თევზისა ბოსტნეულის გემრიელი მიქსის ერთ-ერთი რეცეპტის ლინკს.
ჯანმრთელობას გისურვებთ!
პედიატრი, მედიცინის დოქტორი თამარ ობგაიძე