ინგრედიენტები:
კვერცხი 5 ცალი
მაწონი 300 გრ
ფქვილი 1 კგ
კარაქი 450 გრ
გახეხილი ყველი 1,5 კგ
მომზადება:
ავთქვიფოთ 5 კვერცხი,დავამატოთ მაწონი, მარილი, ფქვილი და კარგად ავზილოთ.ცომი უნდა იყოს წელვადი. გავყოთ 7-9 ნაწილად, 2 ნაწილი უნდა იყოს დანარჩენზე დიდი. ეს არის პირველი და ბოლო ფენა.დანარჩენი ნაწილები შიდა ფენებია.
დიდი ნაწილები არ იხარშება.
ყველი გავხეხოთ. კარაქი გავადნოთ და გავაჩეროთ გამდნარი.
დიდ ქვაბში ავადუღოთ მარილიანი წყალი.
