ბადრიჯანი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი, გავაჩეროთ 1 საათი, შემდეგ გავწუროთ და შევწვათ ზეთში. ამოვარჩიოთ 9-10 ლამაზი ბადრიჯნის ნაჭერი, დანარჩენი კი ავწეწოთ და შევანელოთ ნიგვზიანი სუნელით (ნიგოზი+მოთუსჰული ხახვი+ნიორი+სურვილისამებრ მწვანილი+ხმელი სუნელები+ცოტა ძმარი,მარილი და პილპილი).
გულსართად მომზადებული ბადრიჯანი მოვათავსოთ დიდ თეფშზე გორასავით, გარედან კი ლამაზად დავაფინოთ ბადრიჯნის ნაჭრები (დავფაროთ სულ). ორი ნაჭერი ბადრიჯანი გადავახვიოთ და დავადოთ სალათს თავზე ვარდივით.
